Тези постни фалафели са идеално здравословно решение за лека закуска или обяд. Богати на протеини и фибри, те предоставят дълготрайна енергия и подпомагат мускулното възстановяване. Таханът добавя здравословни мазнини и вкус, като същевременно подобрява текстурата на фалафелите. Лесни за приготвяне и подходящи за всички, които следят фитнес и здравословен начин на живот, тези фалафели ще станат любимец в кухнята ви.

Нужни продукти
400 г нахут от консерва
1 малка глава, нарязана лук
2 скилидки, нарязани чесън
1/4 чаша, нарязан магданоз
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. бахар
2 с.л. тахан
1 с.л. лимонов сок
на вкус сол
на вкус черен пипер
2 с.л. зехтин
подготовка 10 минути
готвене 20 минути
общо 30 минути
Стъпки

Изцедете и изплакнете нахута от консервата.

В блендер комбинирайте нахута, лука, чесъна, магданоза, кимиона, бахара, тахана и лимоновия сок. Пасирайте до получаване на гладка смес. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

От сместа оформете малки топчета или плоски кюфтенца.

Загрейте зехтина в тиган и запържете фалафелите от двете страни до златисто, около 3-4 минути на страна. Алтернативно, можете да ги изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20 минути, като ги обърнете веднъж.

Сервирайте фалафелите топли с допълнителен тахан или свежа салата.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 100 г

Калории
230
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
25g
Фибри
7g
Захари
2g
Белтъци
8g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти