Пролетен заек
нужно време
1 час и 15 минутипорции
5-6трудност
среднасготвиха
1
Нужни продукти
1 бр. заек
2 бр. тиквички
2 гл. лук / 2 стр. зелен лук /
100 гр. гъби
2 бр. моркови
3-4 бр. картофа
2-3 чушки
2 домата
/ по желание и др. - карфиол, броколи/
50 мл червено вино
сол
магданоз
зеленчуков бульон
олио
подготовка
45
минути
готвене
30
минути
общо
75
минути
Стъпки
Заека се нарязва на порции и се сварява в тенджера под налягане до готовност.
По желание се обезкостява.
В йенски съд се слага месото и соса от варенето, зеленчуков бульон и се залива с виното.
Добавят се нарязаните на парчета зеленчуци и подправките.
Сипва се вода да покрие зеленчуците и се пече под капак на силна фурна.
Сервира се топло, може с настърган кашкавал.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция
Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
4g
Холестерол
75mg
Натрий
500mg
Въглехидрати
30g
Фибри
5g
Захари
8g
Белтъци
25g
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти