Нужни продукти

1 средно голям заек
50 гр.грама сланина
100 гр.грама масло
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) заквасена сметана
2-3 бутилки бира
черен пипер
сол
Нужно Време
подготовка 2880 минути
готвене 80 минути
общо 2960 минути

Стъпки

Почистете заека от ципата и го поставете в по-голям съд.

Залейте заека с бирата и оставете да престои 2 дни в хладилника.

След мариноването, оставете заека да се отцеди.

Шпиковайте заека с парченца сланина.

Поръсете със сол и черен пипер.

Залейте заека с нагорещено масло.

Добавете 2 чаши вода в съда.

Завийте съда с фолио или поставете капак.

Печете заека около 30-40 минути в умерена фурна.

Залейте заека с разбитата заквасена сметана.

Похлупете съда отново и печете за още 30-40 минути на умерена фурна.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 portion

Калории
450
Общо мазнини
30g
Наситени мазнини
15g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
150mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
10g
Фибри
0g
Захари
0g
Белтъци
40g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя заквасената сметана с друга съставка?
Каква бира е най-подходяща за мариноване на заека?
Колко време може да съхранявам готовото ястие в хладилник?
Мога ли да използвам замразен заек за тази рецепта?
Как мога да направя ястието по-пикантно?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти