Нужни продукти
2 патладжана
олио за пържене
5 средно големи домата
2 с.л. олио за изваряване на доматите
сол
4- 5 скилидки чесън
магданоз
подготовка 50 минути
готвене 10 минути
общо 60 минути
Стъпки

Измийте и нарежете патладжаните на тънки парчета по дължина.

Посолете ги и ги оставете така за около 30 минути.

Измийте ги, за да се изчистят от черната вода, която пускат и от солта.

Изпържете патладжаните и ги наредете в чиния.

Нарежете доматите на дребни парченца или ги смелете.

Сложете доматите в дълбок съд и започнете да ги варите, докато намалят обема си с 1/3.

Прибавете 2-те лъжици олио и посолете на вкус.

Продължете да изварявате доматите още 5 минути, след което овкусете с накълцания чесън.

Залейте изпържените патладжани с готовия сос и ги поръсете с нарязан магданоз.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
17g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
200mg
Въглехидрати
22g
Фибри
6g
Захари
10g
Белтъци
3g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти