Същата рецепта може да се приготви като свинския бут и пилешкото се заменят с месо от диво прасе.

Нужни продукти
200 гр. свинки бут
200 гр свински гърди с кост
200 гр. пилешки гърди
200 гр. сурова наденица
1 глава лук
2 стръка пресен лук
150 гр. малки лукчета (арпаджик)
150 гр. гъби
1 морков
1 тиквичка
1 патладжан
1 чушка сиврия
100 грама бамя /по желание /
6 скилидки чесън
1 к.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 с.л. едро смляна лютеница
100 мл. светла бира
магданоз
сол
4 с.л. зехтин.
подготовка 60 минути
готвене 50 минути
общо 110 минути
Стъпки

В по-дълбока тенджера се загрява зехтина, задушават се нарязани на хапки изброените видове месо / не се слага вода /.

Изважда се месото и в същата мазнина се запържва първо лукът.

Прибавят се всички останали нарязани зеленчуци и се задушават до омекване.

Връща се месото при зеленчуците, добавя се лютеницата, бирата, брашното, и червения пипер и 300-400 мл гореща вода.

Оставя се на тих огън 40 минути след което се добавя сол, магданоз и черен пипер.

Вари се още 10 минути.

Сервира се по малко от всички видове месо и зеленчуци.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
18g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
600mg
Въглехидрати
20g
Фибри
4g
Захари
5g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти