Същата рецепта може да се приготви като свинския бут и пилешкото се заменят с месо от диво прасе.

Нужни продукти
200 гр. свинки бут 200 гр свински гърди с кост 200 гр. пилешки гърди 200 гр. сурова наденица 1 глава лук 2 стръка пресен лук 150 гр. малки лукчета (арпаджик) 150 гр. гъби 1 морков 1 тиквичка 1 патладжан 1 чушка сиврия 100 грама бамя /по желание / 6 скилидки чесън 1 к.л. черен пипер 1 ч.л. червен пипер 1 с.л. брашно 1 с.л. едро смляна лютеница 100 мл. светла бира магданоз сол 4 с.л. зехтин.
подготовка 60 минути
готвене 50 минути
общо 110 минути
Стъпки

В по-дълбока тенджера се загрява зехтина, задушават се нарязани на хапки изброените видове месо / не се слага вода /.
Изважда се месото и в същата мазнина се запържва първо лукът. Прибавят се всички останали нарязани зеленчуци и се задушават до омекване.
Връща се месото при зеленчуците, добавя се лютеницата, бирата, брашното, и червения пипер и 300-400 мл гореща вода.
Оставя се на тих огън 40 минути след което се добавя сол, магданоз и черен пипер.Вари се още 10 минути.
Сервира се по малко от всички видове месо и зеленчуци.


сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти