Нужни продукти

200 гр.грама свинки бут
200 грграма свински гърди с кост
200 гр.грама пилешки гърди
200 гр.грама сурова наденица
1 глава лук
2 стръка пресен лук
150 гр.грама малки лукчета (арпаджик)
150 гр.грама гъби
1 морков
1 тиквичка
1 патладжан
1 чушка сиврия
100 грама бамя /по желание /
6 скилидки чесън
1 к.л.литракафена лъжичка (5 мл.) черен пипер
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) червен пипер
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) едро смляна лютеница
100 мл.милилитра светла бира
магданоз
сол
4 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин.
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 50 минути
общо 110 минути

Стъпки

В по-дълбока тенджера се загрява зехтина, задушават се нарязани на хапки изброените видове месо / не се слага вода /.

Изважда се месото и в същата мазнина се запържва първо лукът.

Прибавят се всички останали нарязани зеленчуци и се задушават до омекване.

Връща се месото при зеленчуците, добавя се лютеницата, бирата, брашното, и червения пипер и 300-400 млмилилитра гореща вода.

Оставя се на тих огън 40 минути след което се добавя сол, магданоз и черен пипер.

Вари се още 10 минути.

Сервира се по малко от всички видове месо и зеленчуци.

сготвих
от Нели Нели добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
18g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
600mg
Въглехидрати
20g
Фибри
4g
Захари
5g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя свинското месо с друг вид месо?
Какво да правя, ако нямам арпаджик?
Мога ли да приготвя рецептата без бамя?
Каква бира да използвам за приготвяне на яхнията?
Мога ли да използвам суха лютеница вместо едро смляна?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти