ЗА рецептата

Същата рецепта може да се приготви като свинския бут и пилешкото се заменят с месо от диво прасе.

Нужни продукти
200 гр. свинки бут
200 гр свински гърди с кост
200 гр. пилешки гърди
200 гр. сурова наденица
1 глава лук
2 стръка пресен лук
150 гр. малки лукчета (арпаджик)
150 гр. гъби
1 морков
1 тиквичка
1 патладжан
1 чушка сиврия
100 грама бамя /по желание /
6 скилидки чесън
1 к.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
1 с.л. брашно
1 с.л. едро смляна лютеница
100 мл. светла бира
магданоз
сол
4 с.л. зехтин.
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 50 минути
общо 110 минути
Стъпки

В по-дълбока тенджера се загрява зехтина, задушават се нарязани на хапки изброените видове месо / не се слага вода /.
Изважда се месото и в същата мазнина се запържва първо лукът. Прибавят се всички останали нарязани зеленчуци и се задушават до омекване.
Връща се месото при зеленчуците, добавя се лютеницата, бирата, брашното, и червения пипер и 300-400 мл гореща вода.
Оставя се на тих огън 40 минути след което се добавя сол, магданоз и черен пипер.Вари се още 10 минути.
Сервира се по малко от всички видове месо и зеленчуци.


сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти