Салата от киноа с пилешко и чушки
нужно време
30 минутипорции
2трудност
леснасготвиха
1Тази салата от киноа с пилешко и чушки е перфектният избор за тези, които търсят здравословно и балансирано хранене. Киноата е изключително богата на протеини и аминокиселини, което я прави чудесна за възстановяване на мускулите след тренировка. Пилешкото филе добавя допълнителен протеин, докато чушките са източник на витамини и антиоксиданти. Това ястие е с ниско съдържание на въглехидрати, което го прави подходящо за хора, следващи фитнес режим или нисковъглехидратна диета.
Измийте киноата под течаща вода, за да отстраните горчивината.
В малка тенджера загрейте 200 мл вода и добавете киноата. Варете на слаб огън за около 15 минути или докато киноата не поеме цялата течност.
Докато киноата се вари, загрейте 1 с.л. зехтин в тиган на среден огън. Добавете пилешкото филе, нарязано на кубчета, и го запържете, докато стане златисто и напълно сготвено, около 8-10 минути.
Нарежете чушките на тънки ленти и ги добавете към пилешкото. Гответе за още 5 минути, докато чушките омекнат.
В голяма купа смесете сварената киноа, пилешкото и чушките. Подправете със сол, черен пипер, останалия зехтин и лимоновия сок. Разбъркайте добре.
Сервирайте салатата, гарнирана с пресен магданоз.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция