Нужни продукти
200 гр. червено цвекло
300 гр. картофи
4 глави стар лук
50 мл. бяло вино
50 мл. прясно мляко
20 гр. краве масло
100 гр. заквасена сметана
50 мл. бира
1 бр. яйце
4 с.л. брашно
зехтин
олио
сол
черен пипер
розмарин и кимион
подготовка 30 минути
готвене 60 минути
общо 90 минути
Стъпки

За приготвяне на супата почистете червеното цвекло, картофите и една глава лук. Нарежете ги на едри кубчета. В тенджера със загрят зехтин задушете зеленчуците до омекване. Залейте ги с 1 л студена вода и прибавете бялото вино. Овкусете със сол, черен пипер и розмарин. След като се сварят зеленчуците, прибавете прясното мляко и маслото и пасирайте.

За приготвяне на лучените кръгчета, смесете в купа брашното, бирата и яйцата и разбъркайте добре. Трябва да се получи смес с гъстотата на боза. Овкусете получената смес със сол, черен пипер и малко кимион. Нарежете лука на шайби и ги разделете на пръстени. Потопете лучените кръгчета в сместа и ги изпържете в загрята мазнина до почервеняване.

Поднесете порция от супата с топка заквасена сметана и лучени кръгчета.

Добър апетит!

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти