Свинско филе с карфиолено пюре и зелен фасул
нужно време
45 минутипорции
2трудност
среднасготвиха
1Тази рецепта за свинско филе с карфиолено пюре и зелен фасул е идеална за всеки, който следва здравословен и фит начин на живот. Свинското филе е отличен източник на постни протеини, които подпомагат мускулния растеж и възстановяване. Карфиолът, който използваме вместо картофи, намалява въглехидратите и калориите, без да компрометира вкуса. Зеленият фасул добавя не само цвят, но и необходимите фибри и витамини, като същевременно поддържа ниски нива на калории и въглехидрати. Това ястие е не само вкусно, но и лесно за приготвяне, което го прави перфектен избор за вечеря след тренировка.
Предварително загрейте фурната на 200 градуса С.
Нарежете свинското филе на две порции. Подправете с чесън на прах, черен пипер и сол.
Загрейте 1 с.л. зехтин в тиган на средна температура и запечете филето от двете страни до златисто, около 5 минути на страна.
Прехвърлете филето във фурната и печете за около 15 минути или докато е готово.
Докато филето се пече, нарежете карфиола на цветчета и го сварете в кипяща подсолена вода до омекване, около 10 минути.
Отцедете карфиола и го пасирайте с 1 с.л. зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер на вкус до получаване на гладка текстура.
Сварете зеления фасул в подсолена вода за около 5 минути, след което го отцедете.
Сервирайте свинското филе върху карфиолено пюре, гарнирано със зелен фасул и поръсено с пресен магданоз.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция