Нужни продукти
1 кг свинска плешка
1 кг тиква
2 гл. лук
3 скилидки чесън
1 с.л. градински чай (салвия)
2 ч.ч. бяло вино
1/2 ч.ч. зехтин
1 ч.л. риган
1 ч.л. мащерка
1 ч.л. розмарин
черен пипер
сол
подготовка 30 минути
готвене 105 минути
общо 135 минути
Стъпки

Парчето месо се натрива със смес от зехтина, мащерката, розмарина и ригана стрити в хаванче или на пасатор, поръсва се с черен пипер и сол и се слага в тавичка с 1 ч.ч. вода и 1 ч.ч. вино, завива се с фолио и се пече около 50-60 мин. на умерена фурна, след това се маха фолиото и се допича до зачервяване около 15 мин..
Нарязваме лука на ситно, тиквата на кубчета. Задушаваме лука в малко зехтин, добавяме тиквата, сол, черен пипер, 1 ч.ч. вино, градинския чай и задушаваме на слаб огън около 20 мин, до омекване на тиквата. Изсипваме тиквата при месото, разбъркваме леко и сервираме.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти