Тарта с маслини и домати

За приготвяне на тестото: В купа смесете брашното и маслото (важно е маслото да омекне на стайна температура).
Претрийте с ръце, за да стане на едри трохи.
Прибавете жълтъка и водата и омесете меко тесто. Покрийте с фолио и оставете в хладилника за половин час.
За приготвяне на плънката запържете лука в загрят тиган с зехтин. След като придобие златист цвят, прибавете доматеното пюре. Овкусете със сол, щипка захар, черен пипер, мащерка и босилек. Нарежете маслините на ивици и ги добавете към доматената смес.
Разточете тестото. Покрийте тава с хартия за печене . Разтелете тестото върху хартията (включително и по стените). Разпределете плънката навсякъде и настържете кашкавала отгоре.
Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 минути.
След като изкарате готовата тарта, намажете краищата й с масло. Изчакайте тартата да изстине и тогава я нарежете.

Добър апетит!
Готвенето като страст и въображение...