Нужни продукти
700 гр телешки гърди
1 глава лук
3 стръка праз
1 ряпа
10 дребни лукчета
7-8 листа от целина
За плънката:
250 гр смляно месо
1 филия бял хляб
2 глави лук
2 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
2 яйца
подготовка 30 минути
готвене 60 минути
общо 90 минути
Стъпки

Отворете телешките гърди с остър нож между месото и ребрата, за да ги напълните.

Пригответе плънката, като смесите смляното месо с накиснатия в малко вода и изстискан хляб, ситно нарязаните лук, чесън и магданоз. Добавете разбитите яйца, сол и черен пипер.

Напълнете гърдите с получената смес.

Завържете месото с конец, като внимавате плънката да не изпадне, но не го стягайте прекалено.

В голяма тенджера сгорещете 2 литра вода заедно с нарязаните лук и праз.

Когато водата заври, поставете вътре месото.

Варете 45 минути, след което добавете сол, черен пипер и нарязаните ряпа и целина.

15 минути преди края на варенето добавете дребните лукчета.

След като месото се свари, го извадете от бульона и го сервирайте.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
550
Общо мазнини
30g
Наситени мазнини
12g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
150mg
Натрий
450mg
Въглехидрати
30g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
40g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти