Това ястие е идеално за всички, които искат да се хранят здравословно и да поддържат активен начин на живот. Телешкият стек е богат на висококачествени протеини, които подпомагат мускулната възстановяване и растеж. Аспержите са нискокалорични и снабдяват организма с антиоксиданти и витамини, което подпомага имунната система. Горчицата в соса добавя пикантен вкус и съдържа полезни за сърцето съставки.

Нужни продукти
2 броя (около 200 г всеки) телешки стек
200 г аспержи
2 супени лъжици зехтин
на вкус сол
на вкус черен пипер
2 супени лъжици горчица
1 чаена лъжица мед
1 супена лъжица ябълков оцет
1/2 чаена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица вода
свеж, за украса магданоз
подготовка 10 минути
готвене 15 минути
общо 25 минути
Стъпки

Загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган на средно висока температура.

Овкусете телешките стекове със сол и черен пипер от двете страни.

Поставете стековете в тигана и гответе по 3-4 минути от всяка страна, докато достигнат желаната степен на готовност. Извадете ги и оставете настрана да почиват.

В същия тиган добавете останалата супена лъжица зехтин и аспержите. Гответе около 5 минути, като разбърквате от време на време, докато станат меки, но все още хрупкави.

В малка купа смесете горчицата, меда, ябълковия оцет, чесъна на прах и водата. Разбъркайте добре, за да получите гладък сос.

Сервирайте телешките стекове с аспержите и полейте със соса от горчица. Украсете с пресен магданоз.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
28g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
95mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
12g
Фибри
4g
Захари
5g
Белтъци
35g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти