Нужни продукти
1 кг телешко филе
100 гр масло
100 гр доматено пюре
250 гр моркови
5-6 твърдо сварени яйца
150 гр кашкавал
целина
дафинов лист
черен пипер
червен пипер
сол
подготовка 30 минути
готвене 40 минути
общо 70 минути
Стъпки

Филето се разрязва така, че да се получи лист, който ще навием на руло. Посолява се, наръсва се с черен и червен пипер и по дължина се редят целите яйца, 1-2 моркова нарязани на тънки пръчици и по целият лист месо настъргваме кашкавала.

Навиваме стегнато руло и завързваме с конец.

Запържваме в гореща мазнина от всички страни и добавяме останалите моркови, целина, черен пипер, 1-2 листа дафинов лист, сипва се вода да покрие месото и оставяме да ври до омекване на месото.

Изваждаме го, поставяме с тавичка, намазваме с мазнина и запичаме до зачервяване.

От бульона на месото със зеленчуците се изважда дафиновия лист и се пасира.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
23g
Наситени мазнини
12g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
150mg
Натрий
450mg
Въглехидрати
5g
Фибри
1g
Захари
2g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти