Нужни продукти
1 кг телешки джолан
2 бр. моркова
100 гр. целина
1 гл. лук
100 гр. пащърнак
50 гр. хрян
2 бр. картофи
сол
черен пипер
дафинов лист
оцет
подготовка 15 минути
готвене 120 минути
общо 135 минути
Стъпки

Измийте телешкия джолан.
Варете джолана за 1 ч. и 30 мин. до 2 часа.
Прецедете бульона и накъсайте месото, като отстраните кокала, ако има такъв.

Върнете бульона на котлона и добавете накъсаното месо.
Добавете сол, черен пипер и дафинов лист към бульона.

Нарежете морковите, целината, лука, пащърнака и картофите на парчета и ги добавете към бульона.
Варете всичко за още 30 минути.

Сервирайте месото отделно, като го поднесете с настърган хрян, подправен със сол и оцет.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
550
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
120mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
20g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
45g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти