Нужни продукти
1 кг телешки джолан
2 моркова
100 г целина
1 гл. лук
100 г пащърнак
50 г хрян
2 картофа
сол
черен пипер
дафинов лист
оцет
подготовка 120 минути
готвене 30 минути
общо 150 минути
Стъпки

Измитият джолан се вари 1 ч. и 30 мин. до 2 часа. Прецежда се бульона и се накъсва месото, ако има кокал се маха. Варенето продължава 30 мин., като се добавя сол, черен пипер, дафинов лист и нарязаните зеленчуци. Можете да сервирате отделно месото с настърган хрян подправен оцет и сол.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти