Телешки котлети с шунка и вино
нужно време
1 час и 30 минутипорции
4трудност
среднасготвиха
3Начукайте котлетите от двете страни с дървено чукче и ги измийте.
Намажете котлетите със смес от лимонов сок, риган, черен пипер, сол и счуканата хвойна и ги оставете за 30 минути да поемат ароматите.
Сгорещете олиото и изпържете котлетите от двете страни.
Извадете котлетите и в същата мазнина запържете нарязания на ситно лук и нарязаните на кубчета моркови.
Прехвърлете изпържените зеленчуци в тавичка и отгоре наредете котлетите.
Върху всеки котлет сложете по малко нарязана на ситно шунка.
Налейте виното и 1 чаша гореща вода върху котлетите.
Поръсете със смес от ситно нарязан магданоз и галета.
Сложете върху всеки котлет по едно парче масло.
Запечете в предварително нагрята слаба фурна, докато месото омекне и водата се изпари.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 котлет