Нужни продукти
4 телешки пържоли
2 гл. лук
100 гр масло
50 мл олио
600 гр червено вино
1 к.ч. сметана
2 с.л. нарязан магданоз
1 ч.л. оцет
черен пипер
сол
подготовка 45 минути
готвене 20 минути
общо 65 минути
Стъпки

Отстраняваме мазнината от пържолите, нарязваме ципата по периферията им, начукваме и ги пържим в масло с малко олио, като ги обръщаме постоянно.
Изваждаме ги и в мазнината пържим ситно нарязания лук, прибавяме виното, сол, черен пипер, оцет, и варим до изпаряване на половината от виното, прибавяме сметаната, кипва и заливаме пържолите, поръсваме с магданоз и сервираме.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти