×
Честит Петковден на всички именници!

10-те Най-Класически Български Супи и Чорби

Българските супи и чорби са ненадминати със своята наситеност и баланс. Независимо дали търсите златна пилешка супа с варена застройка, пикантна шкембе чорба с чесън и оцет или бабина боб чорба с джоджен – тук са 10-те златни рецепти.

Как се прави съвършена варена застройка без пресичане

  • Съставки: 1 яйце (или 2 жълтъка), 3-4 с.л. кисело мляко и 1 с.л. брашно се разбиват до гладкост.
  • Темпериране: Черпак по черпак от горещия бульон се добавя при непрекъснато бъркане към яйчената смес.
  • Варене: Сместа се връща в тенджерата на тих огън и се оставя да къкри 2-3 минути при леко разбъркване. Супата никога не трябва да завира бурно след застройване.
2 рецепти
Новите Име Заглавие Популярност Рейтинг Харесвани Коментари Сготвени Със снимка С видео

Често задавани въпроси

Защо застройката на супата се пресича?
Застройката се пресича, ако яйцата са директно сипани в горещия бульон без постепенно темпериране или ако супата заври твърде силно веднага след застройването.