Sun13
ЗА рецептата

Зеленчуковата супа със застройка е традиционна за българската и балканската кухня (известна като чорба). Отличава се със застройката от яйце и кисело мляко, която я прави плътна и хранителна.

Нужни продукти
1 глава лук
2 бр моркова
2 бр червени чушки /може и зелени/
4 бр картофа
1 бр червен домат
1/2 връзка магданоз
олио
сол
За застройката
2 жълтъка
2 с.ллитрасупена лъжица (15 мл.) кисело мляко
2 с.ллитрасупена лъжица (15 мл.) брашно
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 30 минути
общо 45 минути
Стъпки

В тенджера с вода сложете олио и оставете да заври.

Нарежете всички зеленчуци на кубчета.

Във врящата вода добавете лука, морковите, чушките и домата.

Оставете да поври за 5-10 минути, докато морковите поомекнат.

Добавете картофите.

Когато картофите омекнат, изключете котлона и добавете сол на вкус.

Дръпнете тенджерата от котлона и застройте с разбитите жълтъци, мляко и брашно.

Върнете тенджерата върху изключения котлон и добавете нарязания магданоз, като разбъркате.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
150
Общо мазнини
7g
Наситени мазнини
1g
Холестерол
40mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
20g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
3g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Мога ли да заменя картофите с друг зеленчук?
Как да съхранявам зеленчуковата супа и колко време издържа?
Мога ли да използвам сухи подправки вместо пресен магданоз?
Как да направя супата по-гъста?
Мога ли да използвам яйчени белтъци вместо жълтъци за застройката?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти