Супи
Топлата супа е първата стъпка към всяко вкусно и питателно хранене. Българската кухня е известна с разнообразието си от ароматни чорби, богато застроени супи и кадифени крем супи.
Тайни за майсторска супа и застройка
- Бульон: Домашният бульон е основата на добрата супа. Варете месото и зеленчуците на бавен огън за бистър и богат вкус.
- Темпериране на застройката: При застройка с яйце и кисело мляко добавяйте по малко от горещия бульон при непрекъснато бъркане, за да не се пресече.
- Подправки: Застройвайте или добавяйте пресни билки (магданоз, девесил, чубрица) в самия край на готвенето.
84 рецепти
Често задавани въпроси
Как се прави застройка без пресичане?
Разбийте яйцето и киселото мляко, след което бавно наливайте черпак по черпак от горещата супа към застройката при постоянно разбиване.
Как да сгъстим крем супа естествено?
Добавянето на картоф, пащърнак или нахут при пасирането придава кадифена плътност без нужда от брашно.
Кога се слага магданозът в супата?
Винаги след изключване на котлона, за да запази яркия си цвят, витамини и пресен аромат.
Добре дошли отново!
Влез в профила си, за да продължиш.
Нямаш акаунт? Регистрирай се