Нужни продукти
2 пилешки бутчета
1 глава лук
1 морков
2 картофа
едно кубче зеленчуков бульон
половин кубче пилешки бульон
4 супени лъжици олио
фиде
сол на вкус
за застройката:
2 яйца
3 супени лъжици брашно
половин бурканче кисело мляко
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 20 минути
общо 80 минути
Стъпки

Месото се сварява. Изважда се и се обезкостява. В бульона прибавяте картофите нарязани на кубчета да се варят. В тиган се запържва лука нарязан на ситно с морковите(нарязани на кубчета) и сол. Прибавя се и месото за 3-4 минути. Готовата смес се прибавя към бульона. Супата ври докато картофите се сварят. Прибавяте фиде.
застройката:
Като супата стане готова я отдръпвате от котлона.В малка тенджерка чукате яйцата, прибавяте брашното и млякото. Разбърквате хубаво и прибавяте на котлона,като не спирате да бъркате. Бърка се до сгъстяване(заприличва на крем) и започвате да добавяте бульона от супата с непрекъснато бъркане пак. Щом стане хомогенна смес се прибавя към останалата част от супата. Това е така наречената топла застройка.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
19.09.2010 г. 13:24 Полезен 34

"Странна пилешка супа" трябва да се казва супата от тази рецепта. Като гледам съотношението на продуктите ... чак весело ми стана. Рядко си позволявам да покажа негативно отношение, но този път не се сдържах. Поне е обяснено за застройката :) Имам питане към автора на рецептата: За какво са толкова много кубчета бульони? Убеден съм, че супичката започва да понамирисва на тея пакетираните супи, ако се сложат. Та нима две пилешки бутчета не са достатъчни за получаването на бульон, или е по-добре да сложа кубчета със зеленчуци, вместо да нарежа още малко от тях? Както и да е ... Мейла ми се вижда, така че автора, ако реши, може да ми отговори! lubo.pitbull55 [at] gmail.com

Любо коментира
Подобни рецепти