ЗА рецептата

Супа топчета се поднася топла, да пари, поръсена с нарязан на ситно магданоз. Всеки си я овкусява на вкус с смлян черен пипер, сол и оцет.

Нужни продукти

За топчетата:
250 гр. кайма смес
3 с.л. ориз
щипка чубрица
щипка смлян черен пипер
1 белтък
За бульона:
3-4 картофа
1 малка глава кромид лук
1 морков
1 чушка
1 домат
50 гр ориз
1 с.л. олио
За застройката:
4 с.л. кисело мляко
1 жълтък
магданоз за поръсване
Нужно Време
подготовка 15 минути
готвене 40 минути
общо 55 минути

Стъпки

В купа смесваме каймата, ориза, белтъка и овкусяваме с чубрица и черен пипер. Оформяме малки топчета и ги овалваме леко в брашно и подреждаме едно до друго в чиния докато заври бульона.
В тенджера задушаваме нарязаните на ситно кромид лук, чушка, настъргания домат и морков в 1 с.л. олио. Доливаме 2 литра вода и оставяме да заври.
Оформените топчета пускаме едно по едно в кипящия бульон. След 15 мин. добавяме нарязаните на ситно картофи, а след още 15 мин. и измития ориз;
Когато супата е готова приготвяме застройка от разбит жълтък, кисело мляко и 1 с.л. брашно и един черпак от супата. Изсипваме на тънка стуя в супата. Разбъркваме и когато заври (клокне) отстраняваме от котлона.

сготвих

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти