Паста с лимон и свежи зеленчуци
Тази паста с лимон и свежи зеленчуци е истинско удоволствие за небцето. Леката киселинност на лимона идеално се съчетава с хрупкавостта на пресните зеленчуци, предлагайки ви освежаващо и питателно ястие. Перфектна за топлите пролетни и летни вечери, тази рецепта е лесна за приготвяне и пълна с цветове и аромати.
нужно време
35 минутипорции
4трудност
леснасготвиха
1Нужни продукти
Стъпки
Сварете пастата според указанията на опаковката в голям съд с подсолена вода. Отцедете и запазете малко от водата от варенето.
В голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете чесъна и запържете за около 1 минута, докато започне да ухае.
Добавете аспержите и гответе около 3-4 минути, докато омекнат, но останат хрупкави.
Прибавете чери доматите и спанака, и гответе още 2-3 минути, докато спанакът омекне.
Разбъркайте лимоновия сок и кора, след което добавете сварената паста към тигана. Ако е необходимо, добавете малко от запазената вода от варенето, за да постигнете желаната консистенция.
Поръсете с настърган пармезан, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и сервирайте веднага.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 1 порция
Mнения на кулинари
добави коментар