ЗА рецептата
Тази вариация на класическата салата Niçoise използва пушена сьомга вместо риба тон и добавя допълнителни зеленчуци вместо твърдо сварени яйца и маслини.
Нужни продукти
250 грама малки червени картофи, измити и нарязани на половина
170 грама зелен боб, за предпочитане тънък, почистени и нарязани на половина
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) майонеза с намалено съдържание на мазнини
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) оцет от бяло вино
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) лимонов сок
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сос Уорчестър
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) Дижонска горчица
½ ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сушен копър
¼ ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) прясно смлян черен пипер
6 чаши микс от зелени салати
½ малка краставица, разполовена, почистена от семките и нарязана на тънки филийки
12 бр.броя чери доматчета, нарязани на половина
120 грама пушена сьомга, нарязана на парчета от 5 см
Стъпки
До котлона поставете голяма купа с ледена вода. В голяма тенджера кипнете ~3 см вода.
Поставете картофите в кошница за варене на пара над врящата вода, покрийте и варете на пара докато омекнат при пробождане с вилица, отнема 10 до 15 минути.
Прехвърлете картофите с решетъчна лъжица в ледената вода.
Добавете зеленият боб в кошницата за варене на пара, покрийте и варете на пара докато станат крехки, но хрупкави, 4 до 5 минути.
Прехвърлете зеленият боб с решетъчна лъжица в ледената вода.
Прехвърлете картофите и боба върху покрита с кухненска хартия тава за печене, за да се отцедят.
Междувременно, в голяма купа разбийте майонезата, оцета, лимоновия сок, соса Уорчестър, горчицата, копъра и пипера.
Добавете картофите, зеленият боб, микса зелени салати, краставицата и доматите. Разбъркайте внимателно, за да се покрият.
Разпределете салатата и пушената сьомга между 2 чинии.
сготвих
Пробва ли тази рецепта?
Тагни ни @vkusnotiiki.bg или използвай хаштаг #vkusnotiiki.bg - ще се радваме да видим твоите творения! Може и да натиснеш "Сготвих" бутона :)
Как да съхраняваме остатъците от салатата?
Остатъците от салатата трябва да се съхраняват в хладилник в затворен контейнер и да се консумират в рамките на 24 часа.
Може ли да се използва друг вид риба вместо сьомга?
Да, можете да замените пушената сьомга с друга пушена риба по ваш избор, като пушена пъстърва или дори с
традиционен риба тон.
Как да направим салатата по-пикантна?
За по-
пикантен вкус можете да добавите малко нарязан червен лук или
свежа люта чушка.
Мога ли да използвам друг вид оцет?
Какви са алтернативите за хора с алергия към майонеза?
Можете да замените майонезата с гръцко
кисело мляко или авокадо, за да получите кремообразност без използване на
майонеза.
Добре дошли отново!
Влез в профила си, за да продължиш.
Нямаш акаунт? Регистрирай се