Нужни продукти

За блата:
125 гр.грама размекнато масло
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) пудра захар
2 яйца
1 1/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) какао
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода
За пълнежа:
200 гр.грама рикота (или извара без сол)
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) пудра захар
30 гр.грама настъргана кора от портокал
30 гр.грама нарязани коктейлни череши
За глазурата:
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) инстантно кафе
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) топла вода
300 мл.милилитра сметана
1/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) бренди
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) нарязани печени бадеми, за украса
Нужно Време
подготовка 90 минути
готвене 30 минути
общо 120 минути

Стъпки

За да направим блатовете, смесваме маслото, захарта, яйцата, брашното, бакпулвера, какаото и водата. Бъркаме до еднородна смес.

Разделяме сместа на три равни части и печем, всяка във форма за торта или в тава с диаметър 30 см, на 180'С за 40 минути.

За да направим пълнежа, смесваме рикотата, захарта, кората от портокал и черешите. Бъркаме до получаване на еднородна смес.

За да направим глазурата, разтваряме кафето във водата и го разбиваме със сметаната докато стане мека и еднородна смес.

Поставяме първия блат, върху поднос и го поръсваме с 1/3 от брендито и намазваме с половината от рикотената смес.

Слагаме следващия блат, отново ръсим с бренди и намазваме с втората половина от рикотената смес.

Завършваме с последния блат поръсваме го с останалото бренди. Намазваме отгоре и отстрани с крема от кафе и сметана.

Поръсваме по отгоре по края с бадемите. Оставяме да престои няколко часа на хладно.

сготвих
от Desi Stoyanova Desi Stoyanova добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче

Калории
450
Общо мазнини
28g
Наситени мазнини
15g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
45g
Фибри
3g
Захари
30g
Белтъци
6g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид рикота да използвам?
Мога ли да заменя бренди с друг алкохол?
Как да съхранявам тортата, след като е готова?
Какво мога да използвам вместо коктейлни череши?
Колко време трябва да престои тортата преди сервиране?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти