Нужни продукти
За блата:
125 гр.грама размекнато масло
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) пудра захар
2 яйца
1 1/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) какао
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода
За пълнежа:
200 гр.грама рикота (или извара без сол)
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) пудра захар
30 гр.грама настъргана кора от портокал
30 гр.грама нарязани коктейлни череши
За глазурата:
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) инстантно кафе
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) топла вода
300 мл.милилитра сметана
1/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) бренди
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) нарязани печени бадеми, за украса
Стъпки
За да направим блатовете, смесваме маслото, захарта, яйцата, брашното, бакпулвера, какаото и водата. Бъркаме до еднородна смес.
Разделяме сместа на три равни части и печем, всяка във форма за торта или в тава с диаметър 30 см, на 180'С за 40 минути.
За да направим пълнежа, смесваме рикотата, захарта, кората от портокал и черешите. Бъркаме до получаване на еднородна смес.
За да направим глазурата, разтваряме кафето във водата и го разбиваме със сметаната докато стане мека и еднородна смес.
Поставяме първия блат, върху поднос и го поръсваме с 1/3 от брендито и намазваме с половината от рикотената смес.
Слагаме следващия блат, отново ръсим с бренди и намазваме с втората половина от рикотената смес.
Завършваме с последния блат поръсваме го с останалото бренди. Намазваме отгоре и отстрани с крема от кафе и сметана.
Поръсваме по отгоре по края с бадемите. Оставяме да престои няколко часа на хладно.
сготвих
Пробва ли тази рецепта?
Тагни ни @vkusnotiiki.bg или използвай хаштаг #vkusnotiiki.bg - ще се радваме да видим твоите творения! Може и да натиснеш "Сготвих" бутона :)
Какъв вид рикота да използвам?
Можете да използвате
рикота или
извара без сол, в зависимост от наличността и предпочитанията ви.
Мога ли да заменя бренди с друг алкохол?
Да, можете да замените бренди с ром или ликьор по ваш избор, който ще допълни вкуса на тортата.
Как да съхранявам тортата, след като е готова?
Съхранявайте тортата в хладилник, покрита с
фолио или в кутия, за да запази свежестта си.
Какво мога да използвам вместо коктейлни череши?
Можете да използвате сушени
череши или други
сушени плодове, които харесвате, за да добавите сладост и текстура.
Колко време трябва да престои тортата преди сервиране?
Препоръчително е тортата да престои няколко часа на хладно място, за да се стегне и да се смесят вкусовете добре.
Каква е тази тава с диаметър 3 см