0 20285 3 0

Спагети с мастило от сепия и морски дарове

5 (1)

от

Алекс Раева добави в книгата сготвих печат

нужно време

35 минути

порции

трудност

лесна

сготвиха

ЗА рецептата

Тази рецепта сготвих набързо, но много я обичам, затова я споделям с вас :-)

Нужни продукти

1 пакет Спагети Divella Nero Di Seppia

500 гр. Скариди

100 гр. Мариновани калмари

150 гр. Сирене Пекорино

100 мл. Бяло вино

3 скилидки Чесън

Зехтин

Пресен магданоз

Черен пипер

Сол

Нужно Време

подготовка 20 минути

готвене 15 минути

общо 35 минути

Стъпки

В зехтин и малко масло запържвате нарязаните на ситно скилидки чесън до карамелизиране. След това добавяте скаридите и пържите до зачервяване (по минута-минута и половина на страна). Добавяте черен пипер и сол на вкус.

В предварително подсолена вряща вода слагате пакета спагети и следвате указанието на опаковката. При наближаване на
препоръчаното време за готвене започнете да проверявате степента на твърдост на спагетите.

Към вече запържените скариди прибавяте отцедените калмари и октопод разбърквате. Малко след това добавяте и бялото вино. След минута отстранявате от котлона.

Отцеждате спагетите като оставяте малко количество от водата, в случай че ни потрябва за соса след това. Към отцедените спагети добавяте малко зехтин и разбърквате.