Алекс Раева
ЗА рецептата

Тази рецепта сготвих набързо, но много я обичам, затова я споделям с вас :-)

Нужни продукти
1 пакет Спагети Divella Nero Di Seppia
500 гр.грама Скариди
100 гр.грама Мариновани калмари
150 гр.грама Сирене Пекорино
100 мл.милилитра Бяло вино
3 скилидки Чесън
Зехтин
Пресен магданоз
Черен пипер
Сол
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 15 минути
общо 35 минути
Стъпки

В зехтин и малко масло запържвате нарязаните на ситно скилидки чесън до карамелизиране. След това добавяте скаридите и пържите до зачервяване (по минута-минута и половина на страна). Добавяте черен пипер и сол на вкус.

В предварително подсолена вряща вода слагате пакета спагети и следвате указанието на опаковката. При наближаване на препоръчаното време за готвене започнете да проверявате степента на твърдост на спагетите.

Към вече запържените скариди прибавяте отцедените калмари и октопод и разбърквате. Малко след това добавяте и бялото вино. След минута отстранявате от котлона.

Отцеждате спагетите като оставяте малко количество от водата, в случай че ни потрябва за соса след това. Към отцедените спагети добавяте малко зехтин и разбърквате.

Към готовата паста прибавяте морски дарове и разбърквате. След това прибавяте настърганото пекорино и нарязан магданоз. Отново разбърквате.

Сервирате като може да гарнирате с допълнително пекорино по желание.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
5g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
150mg
Натрий
500mg
Въглехидрати
60g
Фибри
3g
Захари
2g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Какво мога да използвам вместо сирене Пекорино?
Мога ли да добавя други морски дарове към рецептата?
Колко време трябва да варя спагетите?
Какво вино е най-подходящо за тази рецепта?
Мога ли да използвам замразени скариди?
Mнения на кулинари
добави коментар