Нужни продукти

1,5 л.литра Бульон
1 глава Лук
150 гр.грама Пекорино
100 гр.грама Бяло вино
1ч.ч.чаена чаша (200 мл.) Ориз
Зехтин
Масло
Трюфелов зехтин
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) Паста с пекорино и трюфел (по желание)
Нужно Време
подготовка 10 минути
готвене 30 минути
общо 40 минути

Стъпки

В тиган със зехтин запържвате лука. След това добавяте и ориза, докато бульонът ви се готви.

Добавяте бяло вино и разбърквате. Прибавяте сол и пипер на вкус и отново разбърквате.

След като сте разбъркали добре прибавяте малка част от готовия бульон и разбърквате.

Продължавате да добавяте бульон в малки количества, докато оризът ви се свари.

Капнете няколко капки от зехтина с трюфел. Разбърквате и след това добавяте пастата със сирене и трюфел. Продължавате да бъркате на умерена температура.

Добавяйте от бульона като не спирате да бъркате. Опитвайте и продължавайте да готвите, докато оризът се свари напълно.

Добавете микс от настъргани сирена и отново разбъркайте. Добавете няколко капки от зехтина с трюфел. Разбъркайте. Черен пипер на вкус.

Сервирайте със сирене по желание.

сготвих
от Алекс Раева Алекс Раева добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
6g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
20mg
Натрий
400mg
Въглехидрати
45g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
10g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид ориз е най-подходящ за ризото?
Може ли да се използва обикновено олио вместо зехтин с трюфел?
Какво да направя, ако не намеря трюфелов бульон?
Колко време отнема приготвянето на ризото?
Мога ли да добавя други съставки към ризото?

Mнения на кулинари

добави коментар