Мариана Николова Герова
ЗА рецептата

Рецептата я знам от баба ми.

Нужни продукти
2 пакета обикновени бисквити "Кристал"
500 мл.милилитра прясно мляко
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) захар
125 гр.грама масло
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
начупен карамел
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) коняк
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) смлени или начупени орехи
4 яйца
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 30 минути
общо 60 минути
Стъпки

Млякото се сварява, изчаква се да изстине и начупените бисквити се слагат в него.

В отделен съд се смесват и разбиват 1 масло 125 гр.грама със захар - около една чаена чаша, начупен карамел, една лъжица коняк, 1 чаена чаша смлени или начупени орехи и 4 жълтъка от яйца.

Объркваме всичко заедно и слагаме го във форма за торта.

Отделно разбиваме 4 белтъка с една чаена чаша захар на сняг до твърдо.

В отделен съд карамелизираме захар, около половин чаена чаша и още докато е топло го прибавяме към сместа от белтъци като непрекъснато разбиваме с миксера.

Получава се почти твърд белтък с карамел. Слагаме го отгоре върху бисквитената смес и го украсяваме по усмотрение.

Задължително трябва да престои в хладилник за около 2 часа.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 грама)

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
8g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
45g
Фибри
2g
Захари
25g
Белтъци
5g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Мога ли да използвам различен вид бисквити?
Каква е функцията на коняка в рецептата?
Колко време трябва да престои тортата в хладилника?
Мога ли да използвам маргарин вместо масло?
Как да направя карамела за белтъците?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти