Шоколадова Торта Рикота Италиана

4.1 (14)

нужно време

2 часа

порции

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

За блата:
125 гр. размекнато масло
1 ч.ч. пудра захар
2 яйца
1 1/4 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
1/2 ч.ч. какао
3/4 ч.ч. вода
За пълнежа:
200 гр. рикота (или извара без сол)
2 с.л. пудра захар
30 гр. настъргана кора от портокал
30 гр. нарязани коктейлни череши
За глазурата:
2 с.л. инстантно кафе
1 ч.л. топла вода
300 мл. сметана
1/4 ч.ч. бренди
3/4 ч.ч. нарязани печени бадеми, за украса

Нужно Време

подготовка 90 минути

готвене 30 минути

общо 120 минути

Стъпки

1. За да направим блатовете, смесваме маслото, захарта, яйцата, брашното, бакпулвера, какаото и водата. Бъркаме до еднородна смес.
2. Разделяме сместа на три равни части и печем, всяка във форма за торта или в тава с диаметър 30 см, на 180\'С за 40 минути.
3. За да направим пълнежа, смесваме рикотата, захарта, кората от портокал и черешите. Бъркаме до получаване на еднородна смес.
4. За да направим глазурата, разтваряме кафето във водата и го разбиваме със сметаната докато стане мека и еднородна смес.
5. Поставяме първия блат, върху поднос и го поръсваме с 1/3 от брендито и намазваме с половината от рикотената смес.
Слагаме следващия блат, отново ръсим с бренди и намазваме с втората половина от рикотената смес.
Завършваме с последния блат поръсваме го с останалото бренди. Намазваме отгоре и отстрани с крема от кафе и сметана.
Поръсваме по отгоре по края с бадемите.
Оставяме да престои няколко часа на хладно. БОН АПЕТТИ!!!

сготвих

от