В кухнята

Тук е мястото, където събираме всички функционални и практични решения за твоята мечтана кухня. А защо да не споделиш с нас и своя личен опит?

Таг: шпиковане

Какво е шпиковане?

Шпиковането представлява вкарване в месото през направени дупки на мазна част от месото, например сланина – това в исторически план. В българския език думата идва от немски, вероятно през руски, като често неправилно се пише шпековам – от шпек. В английски е larding, от lard – сланина, мас, мазнина. Този кулинарен трик е известен от далечни времена, когато месото е било почти винаги дивеч и поради тази…

03.06.2017 г. 16:35 18360

За мен

Здравейте, Аз преглеждам и одобрявам рецептите в сайта, като старателно опитвам всяка една, за да съм сигурен, че всичко в тях е вярно! Също така се грижа за някои от тематичните ни блогове и се старая винаги да ви информирам за интересните неща от кулинарния свят! Във фейсбук може да намерите с името "Шеф Вкуснотийки" изписано точно така на кирилица :-) Може да ме последвате тук ... и да получавате първи новите рецепти, които качвам!

Търси в блога

Тагове

шпиковане, съвети, българска кухня, вкуснотийки, зеленчуци, наръчник, съвет, съхранение, гурме, морски дарове