Домашен кефир с български билки
Домашният кефир с български билки е не само освежаваща напитка, но и изкуство, което ще ви въведе в света на ферментацията. Този рецепт ще ви научи как да използвате кефирни зърна, за да създадете напитка, която е не само здравословна, но и уникално ароматна с помощта на нашите традиционни билки. Ферментацията е процес, който изисква търпение и внимание към детайла, но в замяна ви предлага богатство от пробиотици и вкусове, които ще обогатят вашата кухня. Чрез този рецепт ще се научите как да регулирате ферментационния процес и да добавяте билки, които ще придадат на вашия кефир уникален български вкус.
нужно време
24 часа и 20 минутипорции
4трудност
среднасготвиха
1Нужни продукти
Стъпки
В голям стъклен буркан поставете кефирните зърна и ги залейте с прясното мляко. Покрийте буркана с марля и го закрепете с ластик.
Оставете буркана на стайна температура за 24 часа, докато млякото се сгъсти и ферментира.
След изтичане на времето, прецедете кефира през сито, за да отделите зърната, които могат да се използват отново.
В малка тенджера загрейте водата и добавете листата на ментата, мащерката и маточината. Оставете да поври за 5 минути, след което изключете котлона и оставете да се охлади.
Прецедете билковия чай и го добавете към кефира заедно с меда и лимоновата кора. Разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно.
Хранителни стойности
Размер на порцията: 250 мл
Mнения на кулинари
добави коментар