Нужни продукти

40 гр.грама брашно
400 гр.грама прясно мляко
40 гр.грама масло
150 гр.грама кашкавал
щипка захар
сол
Нужно Време
подготовка 10 минути
готвене 15 минути
общо 25 минути

Стъпки

Загрейте маслото в тенджера на среден огън.

Добавете брашното и леко го запържете, като разбърквате непрестанно.

Внимателно добавете прясното мляко, като непрекъснато разбърквате с дълъг тел.

Опитайте соса и добавете сол и щипка захар на вкус.

Към приготвения сос бешамел, докато е още на огъня, добавете настъргания кашкавал и разбъркайте, докато се разтопи.

Свалете от огъня и прибавете жълтъците, като разбърквате добре.

Сервирайте соса топъл към месото.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
250
Общо мазнини
18g
Наситени мазнини
11g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
70mg
Натрий
200mg
Въглехидрати
15g
Фибри
0g
Захари
8g
Белтъци
10g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Мога ли да заменя кашкавала с друг вид сирене?
Как да съхранявам соса бешамел и колко време издържа?
Мога ли да използвам растителна алтернатива на млякото?
Как да избегна образуването на бучки в соса?
Мога ли да приготвя соса без жълтъци?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти