Любима моя рецепта, която се надявам да допадне и на вас. Невероятно семпла, но пристрастяващо вкусна. Просто не мога да се наситя на мекия маслен боб, овкусен с домашно песто, сотиран спанак, хрупкаво тиквено семе и сочни зърна нар.
Започнете, като приготвите пестото. Просто обелете скилидката чесън, изцедете лимона и ги сложете в кухненски робот заедно с останалите съставки. Разбийте до гладък сос.
Сложете боба в тиган с малко зехтин, добавете спанака и пестото и сотирайте всичко за 2-3 минути, докато спанакът се слегне и всичко се стопли.
Докато бобът и останалите съставки се готвят,изстискайте лимоновия сок отгоре и подправете с още черен пипер. Пресипете в купа и поръсете с тиквено семе и зърната нар.
Да ви е вкусно, а в коментарите дайте мнение!