Баница с локум

Яйцата се разбиват, към тях се добавят захарта, киселото мляко, олиото, брашното и бакпулвера, разбърква се добре.

На всеки лист по отделно се слага в единия край от локума, който е нарязан предварително на кубчета (откъм късата му страна), листа се поръсва с орехите (по желание) и целия лист се ръси със сместа.

Листа е желателно да е върху кърпа, за да се хване в двата края и така да се набере като хармоника, може и да се навие на руло.

Нареждат се в намазана тава и се пече в умерена фурна около 30-40 минути (сместа отвътре трябва да се опече, за да не остане сурово).

Приготвя се сиропа, като и двете се поизчакват да изстинат и се залива баницата.

Преди да се хапне трябва да минат няколко часа, за да поеме хубаво сиропа.