Нужни продукти

1 бутче(агнешко,ярешко)
2 глави стар чесън
1 с.л.брашно
1 с.л.червен пипер
1 с.л.сол
2 с.л.олио
1 бутилка вино за предпочитане бяло
Нужно Време
подготовка 90 минути
готвене 150 минути
общо 240 минути

Стъпки

Бутчето се шпекова с чесъна (с нож се правят дупки в месото, в тях се слага скилидки чесън).

Прави се каша от брашното, червения пипер, солта, олиото и 200 млмилилитра вино.

Бутчето се намазва с кашата и се поставя в тава, покрива се да престои около 1 час.

Добавя се останалото вино и 1 ллитра вода и малко сол.

Задушава се под фолио 1 час и 30 мин.

След това фолиото се маха и ако се е сгъстил соса се разрежда с малко вода.

Продължаваме да печем 1 час, като обръщаме месото няколко пъти от двете страни.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
320
Общо мазнини
18g
Наситени мазнини
6g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
500mg
Въглехидрати
5g
Фибри
1g
Захари
1g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид месо е най-подходящо за тази рецепта?
Мога ли да използвам червено вино вместо бяло?
Колко време трябва да престои бутчето с кашата преди печене?
Трябва ли да покривам тавата с нещо по време на печене?
Как да постъпя ако сосът се сгъсти твърде много?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти