Ценовска макарина

Яйцата, солта и брашното се замесват до по-твърдо тесто. Прави се на 8-10 топчета от които 2 са с по-малък размер.

Първо се разточва малката топка, като се прави с размера на тавата в която ще се пече.

Тавата е подмазана с олио и се слага разточения лист, върху него се поръсва олио.

Започваме да разточваме, големите топчета, като всяко разточено топче, трябва да е с дебелина 2-3 мм., не много тънко и не много дебело.
Всеки лист се нарязва на малки парчета.

В предварително завряла вода в която има щипка сол се слагат по 3-4 от нарязаните парчета, попарват се докато изплуват отгоре изваждат се и се потапят в съд със студена вода, изваждат се и от там и се слагат да се отцедят, на нещо от водата(може и да не се отцеждат).

Нареждат се няколко от отцедените парчета, върху първия разточен лист, отгоре се слага олио и сирене и така се редят, докато свършат всички листи.

Най-отгоре се слага последната, по-малка топчица, която отново е разточена, колкото тавата, поръсва се обилно с олио и се пече в умерена фурна. Много е вкусно.