Ваня Денева с.Драгоево
ЗА рецептата

Ако е останало от плънката, добавете я към продуктите за соса.

Нужни продукти
10 пилешки бутчета с кълката
За плънката:
250 гр.грама пилешка или свинска кайма
2 стръка пресен лук
2 пресни пиперки
100 гр.грама пушен бекон
100 гр.грама шунка
100 гр.грама гъби печурки
100 гр.грама пилешки дробчета
100 гр.грама грах
1 яйце
1/2 връзка магданоз
2 скилитки чесън
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) течна сметана
сол на вкус
1 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) бяло вино
черен пипер
дафинов лист
Сос ДОБРА ЖЕНА
100 гр.грама пушен бекон
2 пиперки - зелена и червена
100 гр.грама пилешки дроб
100 гр.грама пресни гъби
2 стръка лук
100 гр.грама шунка
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) течна сметана
щипка чер пипер
Нужно Време
подготовка 45 минути
готвене 45 минути
общо 90 минути
Стъпки

Всички зеленчуци и продукти се режат на ситно и се объркват с каймата добре.

Отлепя се кожата на бутчетата, като не се отделя и с помощта на фуния, направена от кърпичка и специален шприц се пълнят бутчетата между кожата.

Слагат се в намазнена тава, поръсват се с чер пипер, слага се 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) бяло вино, малко вода, един дафинов лист.

Покриват се с фолио и се пекат на 180 градуса във фурната за около 40 минути.

На 30 минута, фолиото се маха за да се получи загар.

Сервира се с картофена салата, а най-добре със сос ДОБРА ЖЕНА.

Нарязваме на ситно продуктите за соса.

Запържваме лука, пиперките, пилешкия дроб, гъбите, пушения бекон, шунката, течната сметана и щипка чер пипер.

След като се изпекат бутчетата, отделяме булъона от тавата и го добавяме към соса ДОБРА ЖЕНА.

Сервира се бутче със сос.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция (1 бутче със сос)

Калории
400
Общо мазнини
22g
Наситени мазнини
8g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
130mg
Натрий
750mg
Въглехидрати
10g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
35g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Какво да правя, ако остане от плънката?
Колко време трябва да пека пилешките бутчета?
Как се приготвя сосът ДОБРА ЖЕНА?
Как да сервирам пилешките бутчета?
Какви съставки са необходими за плънката?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти