Нужни продукти

500 мл.милилитра вода
250 мл.милилитра олио
1 щипка сол
1 щипка захар
500 гр.грама брашно
8 бр.броя яйца
2 бр.броя ванилия
За крема:
800 мл.милилитра студено прясно мляко
2 пакетчета крем на прах
За украса:
0,150 гр.грама пудра захар
0,100 гр.грама шоколад
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 60 минути
общо 90 минути

Стъпки

Водата, мазнината, солта и захарта се загряват до кипване.

Изсипва се пресятото брашно и се бърка с дървена лопатка енергично до отлепване на тестото от стените на съда.

Полученото тесто се оставя да се охлади.

След като изстине, се прибавят осемте яйца, едно по едно и се бърка до пълното им поемане от тестото, добавяме и ванилията.

Върху хартия за печене с помощта на лъжица се оформят малки топки.

Пекът се в предварително загрята фурна на 180-220 градуса, за около 40 минути.

След изпичане се оставят да изстинат и се пълнят с крема.

Декорират се с разтопен шоколад и се поръсват с пудра захар.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 еклер

Калории
250
Общо мазнини
13g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
70mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
30g
Фибри
1g
Захари
12g
Белтъци
5g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Как да направя тестото за еклерите по-меко?
Мога ли да използвам друга мазнина вместо олио?
Как да предотвратя еклерите да спаднат след печене?
Какъв вид крем на прах е най-подходящ за рецептата?
Как да разтопя шоколада за украса?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти