Пълнени кошнички с дробчета по селски

Всичко се слага в купа и се бърка с миксера. Намазвате тигана с маргарин и пържите палачинките.

Когато са готови палачинките ги оставяте да изстинат.

След това в загрята мазнина може и фритюрник пържете палачинките по следния начин: в по голям черпак поставяте палачинката и върху нея поставяте по малък черпак и притискате. Така притиснатата палачинка пържете в вече загрятата мазнина за около 1-2 минути.

Вадите от черпака и поставяте върху кухненска салфетка.

Дробчетата се почистват и се измиват добре. Отцеждат се от водата.

Пържат се в олио до готовност, изваждат се от мазнината и в нея се задушава нарязания на кръгчета лук.

Добавят се нарязаните гъби и морков, нарязан на пръчици и се задушават заедно с лука.

Поръсва се с червен пипер и се добавят нарязаните на едро печени чушки.

Добавя се доматения сок или доматеното пюре, разтворено в 250 млмилилитра вода.

Добавят се и изпържените дробчета.

Когато ястието поври към 5 мин се поръсва с магданоз.

Готовия дроб се разпределя в кошничките от палачинки и се сервира.