Тиквеник /написан като за начинаещи/

Тиквата се обелва от корите и се измива добре, отстраняват се всички семки и т.н. Настъргва се и се запържва в част от олиото за 5-10 мин., като се добавя солта.

След като се свали от огъня, докато е гореща, се прибавят 1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар, канелата и ванилията. Сместа се разбърква много добре.

Хващат се две кори заедно за по-голяма здравина, иначе има вероятност да се скъсат. Посипва се на всяка двойна кора по-малко олио, орехи и тиква. Корите се навиват на руло и се подреждат в тавата, като се започне от вън, навътре /като охлюв/.

Пече се в умерена фурна до зачервяване, като 2 мин. преди да го извадим, посипваме останалите орехи отгоре.

След като го изкараме от фурната горещ го заливаме с охладен захарен сироп.

Захарния сироп се приготвя от другата чаша захар в съотношение 1:1 вода:захар. Достатъчно е да поври една минутка и е готов.

Ако се изчака около 2 часа да поеме сиропа ще е най-добре.