Агнешко с ориз

Агнешката плешка се измива и се отрязва месото от коремната част. Намазва се със сол, черен пипер, червен пипер и маслото. Слага се в тава в нея се слага 500 г.грама вода завива се с фолио и се пече 3 часа на 150 градуса, след това се маха фолиото. Останалото месо го режем на малки парченца и запържваме в олио до зачервяване, добавяме ориза, черния пипер и леко запържваме. След това слагаме нарязания лук, джоджен, магданоз, сол и доматения сос, объркваме и слагаме в тавата при плешката, объркваме, ако водата е малко доливаме объркваме и запичаме.