Нужни продукти

1 пиле
500 гр.грама брашно
300 мл.милилитра високомаслено мляко
сол
черен пипер
сладък червен пипер
лют червен пипер (по желание)
бял пипер
сухи зелени подправки
чесново брашно (гранули)
лучено брашно
Нужно Време
подготовка 375 минути
готвене 30 минути
общо 405 минути

Стъпки

Разфасоваме пилето на: крилца (без краищата), бутчетата (на бедро и кълчица), отделяме гърба и го използваме за бульон, гърдите разделяме на четири порции. Така се получават 10 парчета пилешко.

Поставяме мръвчиците в купа и поръсваме с черен пипер, сол, червен пипер, сухи зелени подправки, бял пипер, лют червен пипер (количеството на подправките е на око) и размесваме добре за да се овкусят месенцата отвсякъде.

Заливаме с млякото и оставяме в хладилник за 6 часа.

Взимаме купа и сипваме брашното, добавяме му червен пипер, лют пипер, чесново брашно, бял пипер, лучено брашно.

Овалваме добре пилешките месенца в брашнената смес.

Пържим пилешките парчета във фритюрник при температура 170-180 градуса в продължение на 20-25 минути.

Оставяме ги да се подсушат в тавичка със салфетка на дъното.

Поднасяме с любимата гарнитура и хладно винце.

сготвих
от Петър Петър добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче пилешко (около 100 грама)

Калории
250
Общо мазнини
12g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
70mg
Натрий
300mg
Въглехидрати
15g
Фибри
1g
Захари
1g
Белтъци
20g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е оптималната температура за пържене на пилето?
Колко време трябва да се маринова пилето в млякото?
Какви подправки се използват за овкусяване на пилето?
Как се приготвя брашнената смес за овалване на пилето?
Как се поднася хрупкавото пиленце?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти