Виолета Матева
ЗА рецептата

Подходящ за всеки празник!

Нужни продукти
За блата:
3 яйца
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
1 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) олио
1 бакпулвер
2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно
кора на един портокал
За карамела:
3/4 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) вода
1/2 пакет масло
Трябва ни и плодовете от един компот от праскови предварително отцедени.
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 40 минути
общо 70 минути
Стъпки

Разбиваме яйцата и захарта до побеляване.

Добавяме олиото, портокаловата кора и брашното с бакпулвера.

Разбъркваме добре на еднородна смес.

В подходящ съд поставяме захарта и водата на котлона и бъркаме до разтопяване на захарта на светъл карамел.

В намаслена форма за кекс изливаме карамела.

Върху карамела нареждаме плодовете от праскова.

Изсипваме отгоре кексовата смес.

Печем 40 минути в умерена фурна.

Изваждаме и обръщаме в чиния.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 г)

Калории
340
Общо мазнини
16g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
50mg
Натрий
120mg
Въглехидрати
45g
Фибри
1g
Захари
30g
Белтъци
4g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Каква е температурата на фурната за печене на кекса?
Мога ли да използвам пресни праскови вместо компот?
Как да разбера, че карамелът е готов?
Мога ли да заменя портокаловата кора с друга ароматна съставка?
Как да съхранявам готовия кекс?
Mнения на кулинари
добави коментар
12.02.2013 г. 12:15 Полезен 1

Правя си често този кейк, но предпочитам да си го правя по оригиналната рецепта на Дейвид Лейбовиц "упсиде доwн цаке". Има я в интернет на сайта му, има я описана, но ТОЧНО по оригинала - в разни блогове - има откъде да я прочете човек. И ще знае, че е приготвил нещо наистина великолепно. Тази рецепта, посочена тук, ще е само едно бледо копие на оригиналната.

Полезен Отговори
karil
karil коментира
Подобни рецепти