Нужни продукти

700 грграма заешко
1 глава лук
5 скилидки чесън
500 грграма ориз
1 бр.броя червена, печена, обелена, чушка
1 бр.броя зелена печена чушка обелена
100 грграма млечна царевица/консерва или зърна/
100 грграма грах
100 грграма гъби - печурки или по избор
100 грграма морков
1/2 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) шафран
черен пипер - на вкус
кимион - на вкус
сол - на вкус
100 грграма зехтин
1 бр.броя лимон
Нужно Време
подготовка 120 минути
готвене 20 минути
общо 140 минути

Стъпки

Заешкото се нарязва и се поръсва със сол, пипер, кимион и сока от лимон и се оставя да престои в хладилник 1 час.

Запържваме заешкото с малко зехтин, когато е добре запържено, добавяме вода приблизително 1 литър и оставяме на слаб огън докато омекне.

На слаб огън се задушава ситно нарязания лук и обелените скилидки чесън.

Добавят се останалите ситно нарязани зеленчуци и се задушават или по желание се запарват до златист цвят.

Добавя се измития ориз и се запарва, докато зърната добият прозрачен цвят.

Добавяме заешкото заедно с бульона и доливаме вода 500 гр.грама

Прибавяме шафрана и останалите подправки на вкус разбъркваме равномерно като следим да не се захване.

В момента в които се поеме бульона, се отмества от огъня и се разбърква.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
400
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
3g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
50mg
Натрий
600mg
Въглехидрати
45g
Фибри
5g
Захари
4g
Белтъци
25g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какво количество вода трябва да използвам за готвене на ориза?
Мога ли да използвам друг вид месо вместо заешко?
Как да разбера кога оризът е готов?
Мога ли да добавя други зеленчуци към рецептата?
Какъв вид ориз е най-подходящ за паеля?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти