Нужни продукти

500 гр.грама макарони
1 кг.килограма кайма
3 белтъка
200 гр.грама настърган кашкавал
100 мл.милилитра олио
1 глава лук
500 гр.грама доматен сок
сол
черен пипер
риган
около 100 гр.грама настърган кашкавал(пармезан)за поръсване
За соса бешамел:
8 с.ллитрасупена лъжица (15 мл.) брашно
1 литър пр. мляко
3 жълтъка
6 с.ллитрасупена лъжица (15 мл.) масло
сол
Нужно Време
подготовка 40 минути
готвене 60 минути
общо 100 минути

Стъпки

Сварените макарони се смесват с половината настърган кашкавал и белтъците.

Разстилат се половината в намазнена тава и се поръсва с малко олио отгоре.

Добавя се приготвената кайма, запържена с лука, доматения сок и подправките.

Върху каймата се поръсва с останалия кашкавал и отгоре се добавят останалите макарони.

Поръсва се със сос бешамел, приготвен по следния начин:

Маслото се разтопява в незалепващ, дълбок съд.

Прибавя се брашното, при непрекъснато бъркане.

На тънка струйка се прибавя млякото и се бърка постоянно, докато се сгъсти до консистенция на крем.

Оставя се да поизстине, след което се добавят разбитите жълтъци и сол.

Ястието се пече на 200-220 градуса за 50-60 минути, докато добие кафява коричка.

Преди да се извади, се поръсва с кашкавал (пармезан) и се пече още 5 минути.

сготвих
от katerina katerina добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
10g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
100mg
Натрий
500mg
Въглехидрати
40g
Фибри
3g
Захари
5g
Белтъци
18g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какъв вид макарони е най-подходящ за пастицио?
Мога ли да заменя каймата с друг вид месо?
Как да разбера дали бешамел сосът е готов?
Мога ли да приготвя пастицио предварително и да го съхранявам в хладилника?
Какво мога да използвам вместо кашкавал, ако съм на диета без млечни продукти?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти