Най - вкусната мусака

Към каймата прибавяме соев сос и черен пипер на вкус. Оставяме я да престои, за да се овкуси. Може да се остави дори цяла нощ за по-добър ефект.

Обелваме картофите и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме на ситно и лукът.

В голям тиган сипваме олио и прибавяме лука. Оставяме го за минутка - две, а след това прибавяме овкусената кайма.

Запържваме каймата, като се стараем да я надробим на колкото се може по-малки парченца. След като се позапържи малко, добавяме доматеното пюре.

След като изсипем доматите, добавяме захарта, за да не горчи сместа. Оставяме сместа да поври малко.

Добавяме картофите и доливаме с вода, която да покрие картофите, но не прекалено много.

Последователно прибавяме червения пипер, джоджена и пикантината. Разбъркваме хубаво и оставяме да ври 20 минути.

Водата трябва да поизври малко. След това пресипваме съдържанието в средно голяма тава и слагаме да се пече 30-35 минути.

През това време подготвяме заливката: разбъркваме яйцата, прибавяме млякото, а след това и брашното в тази последователност.

Когато водата значително е намаляла, добавяме заливката. Връщаме тавата и запичаме за 15 минути.