Нужни продукти
1 Пиле 1300-1500 кг.
3-4 филии хляб
1 глава голяма чесън
1 водна чаша вино /бяло/
1 водна чаша вода
червен пипер
черен пипер
кимион
сол
масло
олио
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 90 минути
общо 110 минути
Стъпки

1. Пилето се измива, така както е цялото.
2. Нарязаните филии хляб се мажат дебело с масло, поръсват се със сол, ситно смления черен пипер и кимиона. От горе се пресова с чесъна. Нарязват се на хапки и се пълнят в коремчето на пилето.
3. С клечки за зъби се захваща отвора на корема, за да не излизат хапките навън.
4. По гръб се поставя пилето в йенска тенджера, доливат се чашите-вино и вода да се покрие пилето. Пече се 45 мин. до зачервяване на кожата и после се обръща по корем, още 30-45 мин. се пече. Пикантно и много вусно.

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти