Пържолена торта

Свинското филе се нарязва на филийки по около 1 см и се изчиства от мазнина.

Филетата се начукват леко и се поръсват с подправките за пържоли.

Морковите, кромида, праза и гъбите се нарязват на много тънки резенчета.

Дъното на гювечето се намазва с масло.

Нарязаните пънчета от печурките се подреждат върху маслото.

Колелца от кромида, праза и морковите се подреждат върху пънчетата.

Поръсете със ситно нарязан копър и магданоз и залейте със сметана.

Подредете пържолите върху зеленчуковия слой и натиснете леко.

Повторете процедурата със слоевете докато се запълни гювечето.

Най-горния слой трябва да бъде от гъби и да се залее със сметана.

Захлупете гювечето и го поставете в незатоплена фурна.

Печете на бавен огън докато месото стане крехко.

Отхлупете капака и настържете кашкавал отгоре, след което го запечете леко.

Нарежете тортата на парчета и сервирайте с червено вино.