Нужни продукти

500 гр.грама свинско филе
500-700 гр.грама печурки
1 стрък праз лук
1-2 глави кромид лук
3 моркова
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1/2 пакетче масло
250 млмилилитра течна сметана за готвене
150-200 гр.грама кашкавал
топено сирене (по избор)
подправки за пържоли
подправка вегета (по избор)
6 литра червено вино
Нужно Време
подготовка 30 минути
готвене 120 минути
общо 150 минути

Стъпки

Свинското филе се нарязва на филийки по около 1 см и се изчиства от мазнина.

Филетата се начукват леко и се поръсват с подправките за пържоли.

Морковите, кромида, праза и гъбите се нарязват на много тънки резенчета.

Дъното на гювечето се намазва с масло.

Нарязаните пънчета от печурките се подреждат върху маслото.

Колелца от кромида, праза и морковите се подреждат върху пънчетата.

Поръсете със ситно нарязан копър и магданоз и залейте със сметана.

Подредете пържолите върху зеленчуковия слой и натиснете леко.

Повторете процедурата със слоевете докато се запълни гювечето.

Най-горния слой трябва да бъде от гъби и да се залее със сметана.

Захлупете гювечето и го поставете в незатоплена фурна.

Печете на бавен огън докато месото стане крехко.

Отхлупете капака и настържете кашкавал отгоре, след което го запечете леко.

Нарежете тортата на парчета и сервирайте с червено вино.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
30g
Наситени мазнини
15g
Транс мазнини
0.5g
Холестерол
100mg
Натрий
600mg
Въглехидрати
20g
Фибри
2g
Захари
4g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е функцията на червеното вино в рецептата?
Мога ли да използвам различен вид месо вместо свинско филе?
Каква е ролята на топеното сирене в рецептата?
Мога ли да приготвя тази торта в обикновена фурна вместо в глинено гювече?
Как да разбера, че месото е достатъчно крехко?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти