Нужни продукти
1 глава Лук
2 скилидки Чесън
250 гр.грама патладжани
1 Чушка
250 грграма Тиквички
400 грграма Консервирани домати
1 суп.лъжица Доматено пюре
1 Дафинов лист
Черен пипер,сол,зехтин,чубрица
Нужно Време
подготовка 25 минути
готвене 15 минути
общо 40 минути
Стъпки

Нарежете патладжана и тиквичките на колелца.

Оставете патладжана да престои около 20 минути, за да пусне горчивия си сок.

Нарежете лука на тънки полумесеци и го наредете на дъното на предварително намазнена тава.

Подредете ред тиквички в тавата, така че да се застъпват.

Поставете вторият ред патладжани по същия начин върху тиквичките и продължете да подреждате, докато заемат цялата тава.

Посолете на вкус и поръсете с нарязан на ситно магданоз.

Настържете доматите и ги изсипете равномерно върху тиквичките и патладжаните.

Печете във фурна на 180-200°C, докато сокът от зеленчуците изври и остане на мазнина.

Поръсете с настърган кашкавал и запечете за още 5 минути.

сготвих
Често задавани въпроси
Мога ли да заменя патладжана с друг зеленчук?
Как да съхранявам рататуя и колко време е годен за консумация?
Мога ли да използвам пресни домати вместо консервирани?
Какъв вид кашкавал е най-подходящ за поръсване?
Мога ли да добавя месо към рецептата?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти